Недавно я получила очень необычный заказ. Нужно было сделать 6 кулонов из полимерной глины в виде кусочков "Ленинградского" торта. Причем именно "Ленинградского" и никакого другого. Предназначались они для шести подруг-любительниц этого десерта.
Честно говоря, торты советской кондитерской промышленности у меня в детстве были не в почете. Мамин "Наполеон" и "Медовик" я уважала гораздо больше. Поэтому во взрослом возрасте, несмотря но мою увлеченность кулинарией, ни разу не возникало желания приготовить "Киевский", "Сказку" или "Ленинградский" по ГОСТу, как нынче очень модно у фуд-блогеров. Но чтобы выполнить заказ мне пришлось изучить рецептуру и технологию приготовления ))) Ведь лепка кулинарной миниатюры из полимерной глины к этому обязывает. Иначе максимального сходства не получится.